Quand j’étais étudiant, dans les années 1980, le saumon avait le goût du luxe. On en achetait pour les vacances de Noël, et ce caviar de fauché, accompagné d’un mauvais mousseux dans la chambre de la ...

On pense généralement que la pisciculture fait disparaître la pression exercée sur les poissons sauvages. Pourtant, des poissons comme le saumon et la truite, élevés dans les fermes piscicoles, se ...

POISSON SAUVAGE, pêché en lac ou en pleine mer, ou poisson d'élevage, nourri à la farine, on va bientôt y voir plus clair dans la provenance de nos filets de truite, cabillaud ou saumon. A partir du 1 ...

Découvrez comment l’aquaculture dans le désert du Xinjiang alimente une nouvelle filière industrielle au cœur d’un territoire ...

Interview•Dans une enquête sur l’industrie salmonicole, le journaliste et documentariste Maxime Carsel dresse un constat implacable contre l’élevage intensif de saumons, le poisson préféré des ...

À Lescar, dans les Pyrénées-Atlantiques, la société Eauzons a lancé une ferme aquaponique où poissons et végétaux cohabitent. Dans ce système étonnant, les déjections des truites nourrissent aromates ...

En plus des problèmes d'insécurité alimentaire pour certains pays, l’aquaculture crée une pollution qui menace les poissons sauvages. Des parasites et des virus ont été introduits et sont maintenant ...

L'élevage industriel de poissons en mer n'est pas la solution promise face à la chute drastique des populations de poissons sauvages. La pisciculture en mer est même mortelle et mortifère. Les ...

Il suffit de poser la question aux clients qui font la queue devant l’étal d’une poissonnerie. Vos filets de daurade ou votre bar entier, vous les préférez sauvages ou d’élevage ? L’étiquette « pêché ...

C’est un projet inédit dans le Grand Est qui devrait voir le jour en 2026 à Vic-sur-Seille. La petite cité de caractère du Saulnois a été choisie par l’entreprise Aquaponeasy pour y installer sa ferme ...